1. 茅台酒的宋代历史
茅台酒源于宋代，这一时期是中国酒文化发展的重要阶段之一。当时，茅台酒产地已是一个著名的酒乡，其中以茅台镇最为出名，而茅台酒也就得名自此地。
据历史记载，宋代的茅台酒早就被称誉为上品之酒，广受文人雅士的喜爱。宋代诗人辛弃疾也曾在《水调歌头》中赞颂“壶中日月长，堂上悬明月，有美堂时代，无醉不归客”。可见在宋代，茅台酒已经发展成了一种具有文化内涵的高档商品。
2. 茅台酒的宋代起源
茅台酒的宋代起源，与当时的农业、手工业、商业和科技等方面的发展密切相关。据传，茅台酒的酿造技术有一定的技术含量，需要具备一定的技艺和经验。当时的茅台镇，因其地理位置处于贵州、四川、云南三个省份之间，加上丰富的水源与气候条件，因此茅台镇的水源质量，产酒用的高粱以及压榨高粱时使用的巨型压榨石等等都注定了茅台酒的特殊风味。
3. 茅台酒的历史传承
茅台酒的历史传承得以延续，离不开连代传承的作用和农民和工匠世代相传的体系。在宋代时期的茅台酒师傅，凭借着自身的不断学习和研究，将酒的产量生产方式上升到理论层面，并将长达数十年的经验流传于后人。随着技法的积累和传承，茅台酒已实现了使用自然酵母、采用高粱为原料、进行保温小窖、长期贮存成熟、无添加等等一系列酿制特点的完备体系。
4. 总结
宋代时期是茅台酒形成的历史第一阶段，茅台酒因宋代文化的推动而得以传承和发扬。茅台酒的形成与当时的茅台镇和技术技能密切相关，此时的茅台酒已经发展为高档商品，并在之后的时期得到了广泛的认可和推广。茅台酒作为一种独特的发酵酒，并且手工艺制作，自然酿造，历时很长，工序复杂，一直被传承下来，直至今日，已是中国著名的酒品之一。
